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産地：カンパーニア州 / モリーゼ州 / プーリア州乳：牛 生の全乳乳脂肪分：45%約500g“カヴァッロ”は「馬」の意味で、熟成の様子が馬の鞍が下がっているようなのでこの名がついています。現在は新鮮なうちに食していますが、元来は長時間の熟成に耐える保存食品でした。弾力があり、濃厚で特徴のある味わいです。購入は1個.2個・・・個数で入力してください。この商品は量り売りです。1個の重さで量り売りとなっております。上記の価格は1kg当たりの価格でございます。（お間違いの無いようにお願いいたします）発送時に計量してからご請求いたします。1個450g→￥29251個600g→￥3900となりますのでご注意ください入荷の無い場合もございます。ご了承ください。パリ『ランジス中央市場』 　 　＝国益を考えて設立された半官半民会社＝　ランジスは卸売り市場です。ランジス市場の売り手は、生産者（イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者）、または卸売り業者です。　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。ボンスレ市場選り抜きの小規模チーズ生産者から集められたアレオス社のチーズは、パリのポンスレ市場にある店の地下貯蔵庫の中で熟成されます。　アレオス社のチーズは現在フランス国内はもとより、世界中の高級ホテルや有名レストランで供されています。 チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。